כתבות | מאמרים | טיפים

אורז כתום

לילדים מספרים בשמחה שהיום יש אורז כתום, המבוגרים מבינים שהסוד הוא בגזר... מאת: רותם ליברזון | פורסם: 7/7/2013

לילדים מספרים בשמחה, שהיום יש אורז כתום – הם מתים על הצבע. המבוגרים מבינים, שבסך הכל מדובר באורז עם גזר אבל התוצאה נימוחה, כתמתמה וטעימה להפליא. מתכון קליל, והכי חשוב – הילדים מתים עליו ועל הדרך אוכלים קצת ירקות.

מצרכים

4 3 גזרים מגוררים גס
3 כפות שמן זית
כוס אורז בסמתי
2 כוסות מים
בצל בינוני קצוץ קטן
רבע כפית כורכום
מלח ופלפל


הכנה

1. בסיר בגודל בינוני עם 3 כפות שמן זית מטגנים על אש בינונית תוך ערבוב את הגזר כ 5 דקות, עד שהוא זהוב. מוסיפים את הבצל וממשיכים לטגן עד להשחמה מוחלטת. התערובת תארה כמעט שרופה, לא להיבהל.
2. מתבלים את התערובת במעט פלפל שחור.
3. מוסיפים את האורז ומתבלים במלח ובכורכום.
4. במשך כ 2-3 דקות מערבבים היטב את האורז בתערובת ומוודאים שהוא מצופה כולו בשמן הזית.
5. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
6. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ללהבה הקטנה ביותר, מכסים את הסיר וממתינים כ 20 דקות. כשכול המים מתאדים משאירים את הסיר סגור לעוד רבע שעה להשלמת הבישול.
7. עכשיו הזמן לפתוח את הסיר ולערבב בעדינות את האורז עם מזלג. תטעמו, ותקנו תיבול במידת הצורך.

נשאר רק לצרוח לצאצאים לעזוב את הטלוויזיה ולבוא לשולחן, "היום יש שניצל פופקורן ואורז כתום". הם ירוצו כמו טיל. סגור.



אל תפספסו! - מתכונים, עצות בישול והפתעות מחכים לך בפייסבוק של רותם ליברזון


שיהיה בתיאבון!





בחסות רותם ליברזון, טיפול בבישול

קישורים רלוונטיים קישור חיצוני: https://www.facebook.com/RottemL

לכל הכתבות » | שלח כתבה לחבר »