קניוניםחנויותמבצעיםאירועי ילדיםקטלוגיםחדשותכתבותמשפחהמקצועי
האזור האישי של אורח/ת
עדכן/י פרטים | התנתק/י
רשומים אצלנו? יופי! התחברו ותיהנו

נא להזין את פרטי חבר המועדון וללחוץ על "שלח"
שם: שם משפחה: אימייל: שלח/י
שכחתי סיסמא
 
אתר קניונים.קום - בילוי בקניון מתחיל כאן. מידע מקיף אודות כל קניון | חנות | מבצע | הנחה וקופון בחנויות
הצטרפו אלינו למועדון החברים והישארו מעודכנים! קבלו גישה לאזור אישי ותיהנו מתזכורות במייל אודות אירועים ומבצעים שווים בקניונים ובחנויות

כתבות | מאמרים | טיפים

מדור אוכל | בישול אוכל | בישול | מטבח | מתכונים | צרכנות

טיפים לרכישת כלי מטבח

כל מה שרצית לדעת על רכישת סירים ומחבתות מאת: הרמוניה לבית | פורסם: 21/9/2013
תמונה 1
סירי נירוסטה:

יש לוודא שהנירוסטה היא 18/10 – אל חלד. סוג זה של נירוסטה שומר על הסיר למשך שנים רבות ומאפשר בישול אחיד, מדויק ויעיל. סירים מסוג זה ניתן להכניס למדיח, קלים לניקוי.

ידיות הסירים:

רצוי לבדוק שאינן מתחממות, מה שמאפשר להוריד את הסיר מהכירה בקלות, בלי שימוש בכפפות או מגבות.

תחתית הסיר:

צריך לבדוק שעשויה משלוש שכבות לפחות – נירוסטה, אלומיניום ונירוסטה. האלומיניום מוליך חום במהירות ומאפשר בישול אחיד, מהיר ויעיל. הנירוסטה מעדנת את החום ומאפשרת ניקוי קל ויעיל.

התאמה לסוג הכיריים:

חשוב לבדוק שהסירים מתאימים לכל סוגי הכיריים, מה שנקרא אינדוקציה, מכיוון שרוב הכיריים יהיו בטכנולוגיה זו, טכנולוגיה שבנויה בעיקרון על מגנט, החלק של הכירה בו נוגע הסיר מחמם את הסיר במהירות, תוך שניות לחום גבוה מאד.
התוצאה – חיסכון בחשמל ובזמן. יתרון נוסף הוא שעם הורדת הסיר משטח הבישול קר, בנוסף לכך תחתית אינדוקציה מתאימה לכל סוגי הכיריים האפשריות כך שגם אם מחליפים כיריים בבית אין צורך להחליף את הסירים.

מכסים:

מומלץ מכסים מזכוכית המאפשרים לבדוק ביתר קלות את מצב הבישול בסיר. למכסה זכוכית יש נקב המשחרר אדים ומווסת את הבישול.

סירים קרמיים:

כדאי ומומלץ לוודא שהסירים והמחבתות עברו בדיקת מעבדה המוכיחה כי רמת החומרים הרעילים בהם היא אפסית. כמו כן, חשוב לבדוק שהסירים עשויים מאלומיניום.

מה אומר עובי הציפוי הקרמי:

במידה והציפוי עבה, הסיר יישמר לאורך זמן, יאפשר בישול כמעט ללא שמן ויהיה קל יותר לניקוי.
ברשת הרמוניה לבית כל הסירים הם בעובי 4 מ"מ, סירים עבים מאפשרים הולכת חום טובה יותר, מאריכים ימים ולא מאבדים את צורתם המקורית גם לאחר שימוש ממושך.
סירים בעובי 2 מ"מ עלולים לקבל עיוותים והמכסה עלול שלא להיסגר.

ידיות הסירים:

מרבית הסירים הקרמיים מגיעים עם ידיות מבודדות חום. ישנם סירים שהידית עצמה עשויה מסיליקון או בקליט וחלקם סירים שבהם יש אוחזי סיליקון שמתלבשים על הידיות ומבודדים את החום והרתיחה.
חשוב לוודא שאכן יש בידוד מחום בידיות, המאפשר להוריד את הסיר או המחבת בקלות מהכירה גם במצב של רתיחה.
תמונה 2

לכל הכתבות » | שלח כתבה לחבר »


הידיעות באחריות הקניונים, הרשתות וחברות יחסי הציבור