קניוניםחנויותמבצעיםאירועי ילדיםקטלוגיםחדשותכתבותמשפחהמקצועי
האזור האישי של אורח/ת
עדכן/י פרטים | התנתק/י
רשומים אצלנו? יופי! התחברו ותיהנו

נא להזין את פרטי חבר המועדון וללחוץ על "שלח"
שם: שם משפחה: אימייל: שלח/י
שכחתי סיסמא
 
אתר קניונים.קום - בילוי בקניון מתחיל כאן. מידע מקיף אודות כל קניון | חנות | מבצע | הנחה וקופון בחנויות
הצטרפו אלינו למועדון החברים והישארו מעודכנים! קבלו גישה לאזור אישי ותיהנו מתזכורות במייל אודות אירועים ומבצעים שווים בקניונים ובחנויות

כתבות | מאמרים | טיפים

מדור אוכל | בישול אוכל | בישול | מטבח | מתכונים | סתיו

כשקריר בחוץ צריך משהו שיחמם את הלב

תבשיל של עוף ואורז, ריחני ושחום, מזכיר לנו כמה טוב להיות בבית! מאת: רותם ליברזון | פורסם: 6/10/2013
תמונה 1
תבשיל עוף ואורז שמתבשלים יחד כשעה והם ריחניים ושחומים ממש כמו חמין שבושל לילה שלם. מנה טעימה ומענגת שמזכירה לנו בית ומעניקה לנו חום בלב.
המנה ביתית בהגדרתה. נפלאה ונימוכה. העוף והאורז מבושלים יחדיו בקדרה אחת באופן עסיסי ומושלם. מנה שמזכירה לילדים שהגיעו הביתה.

מצרכים
4 רבעי עוף מחולקים ל-2 ללא העור, מומלחים ומפולפלים היטב
2 בצלים גדולים קצוצים דק
6 שיני שום פרוסות דק
4 עלי דפנה
2 כוסות אורז בסמתי (או מעט פחות, תלוי כמה נוזל יש לכם בסיר)
פלפל ומלח

הכנה
בסיר עמוק עם מעט שמן זית יש להשחים את העוף היטב. לשים לב שהעוף חייב להשחיר כמעט מכל צדדיו כי זהו הבסיס לשלל הטעמים הנהדרים של התבשיל הזה.
להוציא את העוף לצלחת ולטגן היטב באותו הסיר את הבצל עד להשחמה ולהוסיף את העוף. להוסיף את השום ולהמשיך לטגן את העוף השום והבצל במשך כמה דקות.
להוסיף מים רתוחים אשר יכסו היטב את כל העוף ולקרצף היטב את תחתית הסיר על מנת להוציא את כל הטעמים מתחתית הסיר. להוסיף את עלי הדפנה, פלפל ומלח את הרוטב ולהביא לרתיחה. מבשלים כשעה על אש נמוכה עד שהעוף נימוח והרוטב חום ועשיר. בודקים את רמת המלח, ואם זקוקים לעוד מים מוסיפים.
להכניס את האורז לתוך התבשיל (לשים לב שהמים צריכים לכסות את האורז) ולהמשיך לבשל עוד כעשרים דקות על אש נמוכה עד שהאורז מוכן.
לכבות את האש ולהשאיר את הסיר מכוסה לעוד כעשר דקות להשלמת הטעמים. האורז צריך לצאת מעט דביק אך לא עיסתי. לשים לב ליחס בין הרוטב לאורז.

זהו זה מוכן! עכשיו רק נשאר להתענג ולהיכנס אחר כך יחד כולם להתכרבל מתחת לשמיכה!

מתכונים, עצות בישול והפתעות מחכים רק לך בבלוג של רותם ליברזון

לחצו ותבלו ו..שיהיה בתיאבון :-)
תמונה 2

תמונה 3


בחסות רותם ליברזון, טיפול בבישול

קישורים רלוונטיים
קישור חיצוני: https://www.facebook.com/RottemL?fref=ts

לכל הכתבות » | שלח כתבה לחבר »


הידיעות באחריות הקניונים, הרשתות וחברות יחסי הציבור