קניוניםחנויותמבצעיםאירועי ילדיםקטלוגיםחדשותכתבותמשפחהמקצועי
האזור האישי של אורח/ת
עדכן/י פרטים | התנתק/י
רשומים אצלנו? יופי! התחברו ותיהנו

נא להזין את פרטי חבר המועדון וללחוץ על "שלח"
שם: שם משפחה: אימייל: שלח/י
שכחתי סיסמא
 
אתר קניונים.קום - בילוי בקניון מתחיל כאן. מידע מקיף אודות כל קניון | חנות | מבצע | הנחה וקופון בחנויות
הצטרפו אלינו למועדון החברים והישארו מעודכנים! קבלו גישה לאזור אישי ותיהנו מתזכורות במייל אודות אירועים ומבצעים שווים בקניונים ובחנויות

כתבות | מאמרים | טיפים

מדור אוכל | בישול אוכל | בישול | מטבח | נשים | מתכונים

טיפים לכריך המושלם!

לרגל יום הכריך הבינלאומי מאת: עמלי מסיקה, דיאטנית ראשית של שטראוס | פורסם: 2/11/2014
תמונה 1
הדיאטניות עמלי מסיקה ורונית גלעדי, והשף יניב גור אריה מציגים "על הכריך לבדו":

הכריך, הינו הזדמנות לארוחה מגוונת ומאוזנת. לדברי עמלי מסיקה, דיאטנית ראשית שטראוס, חשוב לבחור במרכיבי הכריך, על מנת שנוכל לקבל ארוחה מזינה ומשביעה.

בשנים האחרונות הכריכים עברו שדרוג קולינארי ובריאותי לעיתים אנחנו מגלים כי ארוחה המלאה והעשירה ויתרה על הצלחת ונכנסה לתוך כריך.מעבר למודעות הבריאותית תזונתית של מה כדאי שיכיל הכריך נכנסו גם אלמנטים של שובע.

כמה טיפים:

** המגמה בתחום התזונה מדברת על כך שעדיף שהכריך יהיה קטן עמוס בכל טוב מאשר פוקא'צה עם שיכבה אחת של ממרח.

** ידוע שאנחנו אוכלים עם העיניים. חשוב שהכריך שלנו יראה מצויין וכך גם ההרגשה שלנו תשתפר לכן חשוב להשתמש בכמה שיותר צבעים ובחומרי גלם איכותיים.

**מומלץ לשלב חתוכים כמו חסה וכרוב שהערך הקלורי שלהם לא גבוה ותורמים לתזונה ותחושת השובע.

**מומלץ תמיד להכין את הסנדוויץ לבד. סנדוויצ'ים "בחוץ" יכולים להכיל כמות עצומה של קלוריות.

**הבסיס לכל סנדוויץ הוא הלחם, מומלץ להשתמש בלחם קמח מלא, או לפחות לגוון מדי פעם.

** לילדים, מומלץ לכלול בארוחה חלבונים כגון ביצה, טונה וגבינה אשר מסייעים לבניית תאים ולגדילה.

** יש להתייחס לסנדוויץ כארוחה מלאה, ארוחה בפני עצמה.

כריכים מיוחדים מהשף יניב גור אריה, שף גבינות שטראוס:

לחמנייה ממולאת בסימפוניה עגבניות מיובשות וזיתי קלמטה עם ירקות אנטיפסטי ואגוזי קשיו, רכיבים (4 לחמניות):
1 חציל, 2 פלפלים אדומים, 1 בצל, 1/4 כוס שמן זית, 1 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל גרוס, 1/2 כפית סוכר, 1 חבילה סימפוניה עגבניות מיובשות וזיתי קלמטה, 40 עלי בזיליקום שלמים, 100 גרם אגוזי קשיו קלויים, 4 לחמניות

אופן הכנה:
חותכים חצילים, פלפלים ובצל לקוביות. מערבבים עם שמן זית, מלח, פלפל וסוכר.
אופים בתנור לוהט (240 מעלות) כ- 15 דקות, עד שהירקות זהובים. מצננים קלות ואז מערבבים את הירקות עם הגבינה, עלי הבזיליקום ואגוזי הקשיו, חוצים את הלחמניות ומרוקנים אותן מתוכנן, ממלאים את הלחמניות המרוקנות במלית ומגישים.

סלמון מעושן וחציל מעושן נפגשים בתוך כריך:

רכיבים (לכל כריך):
2 כפות סימפוניה חציל קלוי, שמן זית ושום, 4 פרוסות סלמון מעושן, 2 צנוניות, 1 גבעול בצל ירוק, 2 פרוסות חלה טרייה או לחם כפרי
אופן הכנה:
מורחים בנדיבות את שתי פרוסות החלה בסימפוניה חציל קלוי, שמן זית ושום. מניחים על פרוסת חלה אחת את פרוסות הסלמון המעושן. חותכים את הבצל הירוק למקטעים של 3 ס"מ ומניחים על פרוסת החלה השנייה. פורסים דק את הצנוניות ומסדרים אותן כרעפים על הבצל הירוק. סוגרים את שתי פרוסות החלה, מועכים קלות עם כף היד ומגישים מיד.
תמונה 2

לכל הכתבות » | שלח כתבה לחבר »


הידיעות באחריות הקניונים, הרשתות וחברות יחסי הציבור