אירוע | פעילות בקניון דיזנגוף סנטר

יריד האוכל הפועל מזה 13 שנה בדיזנגוף סנטר בשיתוף עם עמותת אפשר אחרת ומסעדת אלבאבור המפורסמת, פועלים למען קידום השלום ומפגש בין תרבויות באמצעות יריד אוכל ותרבות מיוחד שיתקיים בדיזנגוף סנטר בין התאריכים 27-28.05.10.

עמותת אפשר אחרת פועלת למעלה מעשור במישורים שונים במערכת החינוך במדינת ישראל בנושא של רב תרבויות וחיים משותפים באמצעות מפגשים בין יהודים לערבים.יוזמת היריד נולדה מתוך רצון לחזק את ההכרה והחשיפה לתרבויות השונות ולאפשר להן לחיות זו לצד זו בקשרי שכנות טובים וכבוד הדדי.

במסגרת היריד תחשוף העמותה את פעילותה לקהל הרחב ותקים בשיתוף יריד האוכל ומסעדת אלבאבור המפורסמת מתחם של אוכל ותרבות.

מסעדת אלבאבור תציע לקהל רחב את מיטב מטעמי המטבח הערבי גלילי הנחשב מטבח עילי בקרב המטבח הערבי בכלל, ומוגדר כמטבח עונתי, חומרי הגלם בהם משתמשת המסעדה טריים ואיכותיים במיוחד כאשר הושם דגש על בשר הטלה. מנת הדגל של המסעדה אשר תייצג אותה גם ביריד האוכל היא הקבב החלבי: קבב טלה מכוסה בעגבניות צלויות על האש עם בצל.בנוסף למנת הדגל תדאג המסעדה לתפאורה מתאימה ואזור ישיבה אותנטי בדינגוף סנטר. בנוסף יוכלו ליהנות המבקרים מסדנאות דרבוקה וריקודים מסורתיים